ความแตกต่างระหว่าง “best before” และ “expiry date” ที่ระบุอยู่ในบรรจุภัณฑ์อาหาร

ในโลกยุคปัจจุบันที่ผู้คนเร่งรีบและมักซื้ออาหารจำนวนมากมาเก็บไว้เพื่อความสะดวก การเข้าใจความแตกต่างระหว่าง “best before” และ “expiry date” จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่เรารับประทานนั้นปลอดภัยและมีคุณภาพสูง บทความนี้จะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองคำนี้ รวมถึงคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการตีความและปฏิบัติตามอย่างเหมาะสม

ความแตกต่างระหว่าง “best before” และ “expiry date”

Best before: เป็นวันที่ระบุว่าอาหารจะคงคุณภาพที่ดีที่สุดในแง่ของรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส หลังจากวันที่นี้ อาหารอาจยังคงปลอดภัยที่จะรับประทาน แต่คุณภาพอาจลดลง

Expiry date: เป็นวันที่ระบุว่าหลังจากนี้ อาหารจะไม่ปลอดภัยที่จะรับประทานอีกต่อไป เนื่องจากอาจมีการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหรือการเสื่อมสภาพอื่นๆ ที่อาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยได้

ความสำคัญของ “best before” และ “expiry date”

การปฏิบัติตามวันที่ ที่ระบุอยู่ใน “best before” และ “expiry date” มีความสำคัญอย่างยิ่งเพื่อเหตุผลด้านความปลอดภัยและคุณภาพดังต่อไปนี้:

ความปลอดภัย: การรับประทานอาหารหลังจากวัน “expiry date” หรือวันหมดอายุอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยจากอาหารได้เนื่องจากการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

คุณภาพ: การรับประทานอาหารหลังจากวันที่ “best before” อาจส่งผลให้รสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสลดลง ซึ่งอาจทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารไม่พึงประสงค์

วิธีการตีความและปฏิบัติตามวันที่ที่ระบุ

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่เรารับประทานนั้นปลอดภัยและมีคุณภาพสูง เราควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ตรวจสอบวันที่เสมอ: ตรวจสอบวันที่ “best before” หรือ “expiry date” ก่อนซื้อหรือรับประทานอาหาร
• ปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเก็บ: เก็บอาหารตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษา
• ใช้สามัญสำนึก: หากอาหารมีกลิ่น สี หรือเนื้อสัมผัสที่ผิดปกติ ควรทิ้งไปแม้ว่าจะยังไม่ถึงวันที่หมดอายุก็ตาม
• รับประทานอาหารที่เน่าเสียง่ายก่อน: รับประทานอาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และผลไม้ก่อนอาหารอื่นๆ เพื่อลดความเสี่ยงในการรับประทานอาหารที่เสีย

อาหารประเภทต่างๆ และวันที่ที่เกี่ยวข้อง

วันที่ “best before” และ “expiry date” อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร ต่อไปนี้คือตัวอย่างทั่วไป:

• อาหารสด: เช่น เนื้อสัตว์ ผลไม้ และผัก มักมีวันที่ “best before” ที่สั้นกว่า เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียง่าย
• อาหารแปรรูป: เช่น อาหารกระป๋อง อาหารแช่แข็ง และอาหารแห้ง มักมีวันที่ “best before” ที่ยาวกว่า เนื่องจากมีการถนอมอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
• อาหารพร้อมรับประทาน: เช่น อาหารปรุงสำเร็จและแซนวิช มักมีวันที่หมดอายุที่สั้นกว่า เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียสูง

การเข้าใจความแตกต่างระหว่าง “best before” และ “expiry date” เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง การปฏิบัติตามวันที่ที่ระบุอย่างเหมาะสมช่วยให้เราสามารถลดความเสี่ยงในการรับประทานอาหารที่เสียและทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารของเราปลอดภัยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น